ANOA-DAILIES

Carpaccio, Parfait, Meerrettich sosse

Brust mit Rotkohl Apfel Chutney, Karamellisierter Lauch Püree

Mango, Wassermelon, Sesame, Gurken, Chicoree, und Hähnchen fillet in Sesame

Suss Kartoffeln Püree, Bohnen und Serrano, tonkabohnen jus

Mit Frische Bohnen und Suss Kartoffeln Püree

Fenchel Salat mit Zitronen Vinaigrette

in Filo eingewickelt, gefüllt mit Feta, und frischem Spinat. gegrillte Wassermelone und Kräuterschaum

mit Spinat-Feta-Strudel und Port Jus

Lauwarme Burata auf Gurken-Minze- Melonen Salat

Black Angus Tomahawk mit frissche Bohne und süße chili Kartoffelnpuree!

In Serrano-Schinken gewickelter Feta mit einem umwerfenden Dressing aus Orangen, Zitrusfrüchten, Koriander und Frischkäse

Iberico Kotelett, gefühllt mit Sobrasada, auf Speckbohnen mit Oregano-Polenta

Duett vom Petersfisch, gebacken und gegrillt in Filo-Teig auf einer Susskartoffel- Creme & Kürbis-Chutney

Pasta Indonesian- Style, Gemüse, Lachs & Gambas, mit Erdnüssen.

Rinderfilet, mediterrane Gambas, gegrillte Tomate und Oliven-Polenta!

Hummersuppe mit Gremolata, und Gemüse

Frisscher Lachs mit Curry- Pasta, Gemüse und hausgemachtem Kimchi.

Mixed Grill mit Gratin, Gemüse und hausgemachter Kräuterbutter.