DIARIOS DE ANOA

Feta queso, rucola pesto, pepinos & melones una entrante de verano!

Postre con helado de vanille

Queso fresco, pepino, sesame, naranjas marinadas, eneldo, hinojo y … salmón fresca!

Filete del horno, en puré de patatas, berenjena con almendras, tomate cherry. Y una salsa increíble de azafrán!

Filete con queso de parmesano, rucola, tomate cherry, y balsamico

Salmon & cebolla roja marinado, queso fresco con eneldo, y poco ensalada

Serrano gran reserva, mango, parmesano

Solomillo de Ternera,(de res) cole blanco, con porcini setas, y puré de patatas

Mango fresca, burata queso en brick, sal de pimiento

Garbanzos & boniatos, estilo Curry.

Salsa de Mango, sepia basmati arroz, espinicas

Ostras frescas, estragón confitado, tomates, balsámico, chalotas y espuma de limón

Burrata in filo, un tibia Roma ensalada con tomate!

Relleno con un poco de Sobrasada, risotto dé lemon, con una salsa de piña-Chili

Carpaccio y Parfait de remolacha con salsa de salsa picante